Sorvete provoca GRIPE???

Acredita-se que os gelados provocam resfriados, dores de garganta, gripes e outras catástrofes do gênero. O que há de verdade por trás da crença?

Em função da temperatura, o sorvete pode provocar choque térmico que desencadeia vasoconstrição local em pessoas sensíveis. Sabemos que toda a árvore respiratória (faringe, laringe, traquéia, brônquios, bronquíolos) é forrada de cílios - espécie de pêlos microscópios - que se movimentam constantemente, impedindo a entrada de agentes patogênicos. São essenciais à proteção da saúde. Logo, a baixa temperatura paralisa o movimento ciliar que "varre" os invasores. Em certos indivíduos a parada é mais longa do que o normal. A circunstância permite o acúmulo de inimigos e o conseqüente desenvolvimento dos tais resfriados e gripes.

E, então, o sorvete fica proibido? Negativo. A solução para as gargantas sensíveis é tomar o gelado em pequenos bocados, deixando-o dissolver-se na boca antes de engolir. Assim, driblamos com classe o choque térmico e suas conseqüências 


Fonte: Revista Saúde é Vital