De acordo com um estudo do Centro de Medicina da Universidade de Maryland, sorvete contém triptofano, um aminoácido que nos acalma e reduz a agressividade, aumentando a produção de serotonina (o hormônio do bem-estar). Isso ajuda acombater o stress, relaxar e dormir melhor.
Além disso, Jane Jakubczak, nutricionista da Universidade de Maryland que conduziu a pesquisa, mostrou que certos alimentos são escolhidos de acordo com o nosso estado de espírito, a chamada "fome emocional".
Segundo a nutricionista, quando estamos felizes, tendemos a optar por um grande bife grelhado ou umapizza. Já o sentimento de tristeza nos leva a comer sorvetes e biscoitos. Além disso, quando bate o tédio, geralmente atacamos os chips.
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